สำนักงาน กปร. ติดตามความสำเร็จ วิสาหกิจชุมชนจันทราบุรี @ ปากน้ำแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี ศูนย์เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ “การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่ง” ต่อยอดแนวพระราชดำริสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง

วันนี้ ( 12 พ.ย. 68 ) สำนักงานคณะกรรมการพิเศษเพื่อประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ (สำนักงาน กปร.) จัดโครงการ “สื่อมวลชนสัญจร สืบสานพระราชดำริ” โดยนางสุพร ตรีนรินทร์ เลขาธิการ กปร. นำสื่อมวลชนแขนงต่าง ๆ ลงพื้นที่เยี่ยมชมการขยายผลผลสำเร็จจากโครงการพระราชดำริสู่ชุมชนในพื้นที่จังหวัดจันทบุรี ซึ่งเป็นพื้นที่ตัวอย่างของการพัฒนาทรัพยากรชายฝั่งอย่างสมดุลและยั่งยืนที่วิสาหกิจชุมชนจันทราบุรี @ ปากน้ำแหลมสิงห์ หมู่ 1 ตำบลปากน้ำแหลมสิงห์ อำเภอแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี ของนางสุภิดา ลิ้นทอง ซึ่งเป็นศูนย์เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ การเพาะเลี้ยงและแปรรูปสาหร่ายทะเลครบวงจร โดยมีจุดเริ่มต้นจากการ “ส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล” จากศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ และสำนักงาน กปร. ในปี 2566 ซึ่งได้รับขยายผลองค์ความรู้ “แปรรูปสาหร่ายผักกาดทะเล” เกิดเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด อาทิ สาหร่ายผักกาดทะเลตากแห้ง บะหมี่และพาสต้าสาหร่าย ผงผักม้วนสาหร่าย รวมถึงผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเส้นผม เช่น เซรั่ม แชมพู ครีมนวดผม เจลอาบน้ำ และโลชั่นที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากสาหร่ายผักกาดทะเล ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง วิสาหกิจชุมชนแห่งนี้ จัดตั้งเมื่อวันที่ 18 เมษายน 2565 จากจำนวนสมาชิกเริ่มต้น 9 ครัวเรือน ปัจจุบันขยายเป็น 28 ครัวเรือน ภายในเวลาเพียง 1 ปี 7 เดือน โดยดำเนินกิจกรรมด้านการศึกษา การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การท่องเที่ยวเชิงชุมชน และการส่งเสริมอาชีพ เพื่อสร้างรายได้และความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืนแก่ชุมชน สอดคล้องกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (SEP) แนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) และโมเดลเศรษฐกิจ BCG Economy
นอกจากนี้ ศูนย์ฯ คุ้งกระเบน ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้การแปรรูปปลานวลจันทร์ สร้างผลิตภัณฑ์ “ปลานวลจันทร์แห้ง” เป็นรายได้ให้ชุมชนในพื้นที่ รวมทั้งเทคนิค “การถอดก้างปลานวลจันทร์ทะเลและการแปรรูป” ทำให้กลุ่มชุมชนสามารถต่อยอดสู่นวัตกรรม “Zero Waste” โดยนำวัสดุเหลือใช้มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น การสกัดคอลลาเจนจากหัวและกระดูกปลาเพื่อใช้ทำซุป การหมักพุงปลาเป็นปลาร้า การแปรรูปขี้ปลาเป็นปุ๋ยชีวภาพ เป็นต้น รวมทั้งยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสาหร่าย
ทะเลหลากหลายชนิด
สุภาพร นิยมกิจ
ทีมข่าวจันทบุรี