จังหวัดน่าน เปิด “น่าน คอฟฟี่ อะคาเดมี่” ยกระดับกาแฟสู่ความเป็นเลิศ
จังหวัดน่านเดินหน้ายุทธศาสตร์กาแฟอย่างเป็นรูปธรรม เปิดศูนย์กลางการเรียนรู้และพัฒนามาตรฐานกาแฟครบวงจร หวังผลักดัน “กาแฟน่าน” สู่ระดับแนวหน้าของประเทศ
นางวิไลวรรณ บุดาสา รองผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน เป็นประธานในพิธีเปิด “น่าน คอฟฟี่ อะคาเดมี่” ศูนย์การเรียนรู้และยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟของจังหวัดน่าน
โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ศิริพร กิรติการกุล หัวหน้าโครงการ กล่าวต้อนรับ พร้อมด้วย นายชัยพร นุภักดิ์ เกษตรจังหวัดน่าน กล่าวรายงาน และมีเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ เครือข่ายคลัสเตอร์กาแฟน่าน ตลอดจนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมอย่างคับคั่ง
เกษตรจังหวัดน่านกล่าวว่า ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของโลกกาแฟ จังหวัดน่านมีต้นทุนทรัพยากร หรือ Terroir ที่โดดเด่น เป็นแหล่งผลิตสำคัญของประเทศ การก่อตั้ง “น่าน คอฟฟี่ อะคาเดมี่” จึงมีเป้าหมายเป็นศูนย์กลางองค์ความรู้ งานวิจัย และนวัตกรรมด้านกาแฟ ภายใต้แนวคิด “From SOIL to SOUL” เชื่อมโยงการพัฒนาทั้งห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ครอบคลุม 5 มิติสำคัญ ได้แก่ การพัฒนาเกษตรกรสู่ Smart Farmer การแปรรูปและคัดเกรดด้วยเทคโนโลยีแม่นยำ การใช้ระบบดิจิทัลเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ การพัฒนาทักษะบุคลากรกาแฟมืออาชีพ และการสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์
ด้านรองผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน กล่าวว่า การเปิด “น่าน คอฟฟี่ อะคาเดมี่” ถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับยุทธศาสตร์กาแฟเมืองน่าน สอดรับกับกระแสกาแฟยุคใหม่ที่มุ่งเน้นความเป็นเลิศในทุกมิติ พร้อมชื่นชมแนวคิดการพัฒนาที่เชื่อมโยงกาแฟกับการฟื้นฟูระบบนิเวศ โดยเฉพาะการส่งเสริมการปลูกกาแฟใต้ร่มไม้ใหญ่ ซึ่งไม่เพียงสร้างคุณภาพผลผลิต แต่ยังช่วยอนุรักษ์ป่าต้นน้ำ สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืนตาม BCG Model
ภายในงานยังมีกิจกรรมหลากหลาย ภายใต้ธีม “ความหลากหลายที่กลมกลืน” ทั้งการแสดงจากกลุ่มชาติพันธุ์ การเปิดงาน “น่าน คอฟฟี่ คอนเนคท์ 2025” พิธีมอบประกาศนียบัตร Good Agricultural Practices หรือ GAP และใบประกาศคุณภาพกาแฟแก่เกษตรกร ตลอดจนการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ชุมชน สะท้อนศักยภาพและอัตลักษณ์กาแฟน่านอย่างครบมิติ
การก่อตั้ง “น่าน คอฟฟี่ อะคาเดมี่” นับเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก สร้างงาน สร้างอาชีพ และผลักดันอุตสาหกรรมกาแฟน่าน จากการแข่งขันด้านราคา สู่การแข่งขันด้วยคุณภาพและอัตลักษณ์อย่างยั่งยืน
พ.อ.พยอม บุญทร น่าน