พ่อเมืองลุ่มภู เชิญชวนชาวหนองบัวลำภู ปรับค่านิยมใหม่ ใส่ใจสุขภาพ (Happy Healthy Break)
พ่อเมืองลุ่มภู เชิญชวนชาวหนองบัวลำภู ปรับค่านิยมใหม่ ใส่ใจสุขภาพ (Happy Healthy Break)
ชู !! “คนหนองบัว พาข้าวปลอดภัย ใส่ใจอาหาร ลดหวาน มัน เค็ม” เพื่อ“5 สุข 5 สร้างสรรค์”จะทำให้เรามีสุขภาพดี มีความสุขอยู่ในโลกนี้ร่วมกันอย่างยาวนาน
ผู้สื่อข่าวรายงานว่าเมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 68 ณ ห้องประชุมองค์การบริหารส่วนจังหวัดหนองบัวลำภู นายสุรศักดิ์ อักษรกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดหนองบัวลำภู เปิดการประชุมคณะกรรมการสนับสนุนการจัดและขับเคลื่อนมติสมัชชาสุขภาพเฉพาะพื้นที่และสมัชชาสุขภาพเฉพาะประเด็นจังหวัดหนองบัวลําภู ประจําปี 2568 ภายใต้ความร่วมมือของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ร่วมกับ ผู้แทนจากสํานักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ และภาคีเครือข่ายสมัชชาสุขภาพจังหวัดหนองบัวลําภู สื่อมวลชนทุกสาขาอาชีพเข้าร่วมประชุม โดยบรรยากาศภายในมีการสร้างความตระหนักในการบริโภคอาหารให้ปลอดภัยอีกด้วย
นพ.ประวิตร ศรีบุญรัตน์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดหนองบัวลำภู กล่าวว่าสมัชชาสุขภาพ เป็นนวัตกรรมทางสังคมที่เกิดขึ้นตามพระราชบัญญัติสุขภาพแห่งชาติ 2550 เป็นกระบวนการที่เปิดโอกาสให้ทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในกระบวนการของนโยบายสาธารณะแบบมีส่วนรวม ซึ่งมีเป้าหมายและทิศทางที่จะนำไปสู่การมีสุขภาวะของคนและสังคม ภายใต้การดำเนินงานตามกระบวนการของสมัชชาสุขภาพ และขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะแบบมีส่วนร่วมมาอย่างต่อเนื่องใน 2 ประเด็น ได้แก่ ประเด็นการสร้างสภาวะแวดล้อมทางกายภาพและสังคมเพื่อลดโรคไม่ติดต่อ (NCDs Ecosystem) และการพัฒนาประเด็นอาหารปลอดภัย จังหวัดหนองบัวลำภู ภายใต้แนวคิด“คนหนองบัว พาข้าวปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ ลด หวาน มัน เค็ม”
สำหรับประเด็นการสร้างสภาวะแวดล้อมทางกายภาพและสังคมเพื่อลดโรคไม่ติดต่อ (NCDs Ecosystem) มีการสร้างการรับรู้และความตระหนักในการดูแลสุขภาพตนเอง ในการลดบริโภคอาหาร หวาน มัน เค็ม และสร้างสิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการลดบริโภคอาหาร หวาน มัน เค็ม ของประชาชน ได้แก่ การพัฒนาเครือข่ายผู้ประกอบการอาหารว่างปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ จังหวัดหนองบัวลำภู (Happy Healthy Break) เพื่อเพิ่มทางเลือก และการเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพของหน่วยงาน และประชาชน รวมทั้งการขับเคลื่อนเชิงนโยบาย ทั้งในระดับจังหวัด และระดับพื้นที่ โดยเฉพาะการพัฒนาธรรมนูญสุขภาพระดับตำบล เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรค NCDs
และประเด็นอาหารปลอดภัย ที่เกิดการขับเคลื่อนเชิงนโยบาย ทั้งในระดับจังหวัด และระดับพื้นที่ และแผนงานบูรณาการระดับจังหวัด เพื่อพัฒนา ให้เกิดระบบอาหารปลอดภัย จังหวัดหนองบัวลำภู โดยเฉพาะการพัฒนาร้านอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ จังหวัดหนองบัวลำภู ที่เป็นไปตามมาตรฐานตามหลักสุขาภิบาลอาหาร สนับสนุนการใช้วัตถุดิบจากเครือข่ายเกษตรกร และพัฒนาเมนูที่ดีต่อสุขภาพ ลด หวาน มัน เค็ม รวมทั้งสนับสนุนในด้านการท่องเที่ยวของจังหวัดอีกด้วย
โดยจะมีการประกาศวาระจังหวัดหนองบัวลำภู ในการขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะแบบมีส่วนร่วมที่สอดคล้องกับเป้าหมายในการพัฒนาจังหวัดฯ “5 สุข 5 สร้างสรรค์” ประเด็น 5 สุข คือ สาธารณสุขและแพทย์ทางเลือก และ 5 สร้างสรรค์ คือ เกษตรนวัตกรรม ภายใต้แนวคิด “คนหนองบัว พาข้าวปลอดภัย ใส่ใจอาหาร ลดหวาน มัน เค็ม” เพื่อดูแลสุขภาพประชาชนชาวหนองบัวลําภู พัฒนาระบบอาหารปลอดภัยการส่งเสริมการผลิตและบริโภคผลผลิตทางเกษตรที่ผลิตแบบปลอดภัย และรณรงค์ลดการบริโภคเกลือและโซเดียม รวมทั้งลดการบริโภค หวาน มัน เค็ม ซึ่งเป็นเรื่องที่มีความสอดคล้องกันในด้านพฤติกรรมการบริโภค
ด้านนายสุรศักดิ์ อักษรกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดหนองบัวลำภู ให้สัมภาษณ์กับสื่อมวลชนว่า การประชุมคณะกรรมการสนับสนุนการจัดและขับเคลื่อนมติสมัชชาสุขภาพเฉพาะพื้นที่และสมัชชาสุขภาพเฉพาะประเด็นจังหวัดหนองบัวลําภู ประจําปี 2568 เนื่องจากจังหวัดหนองบัวลำภู ของเราได้มีนโยบาย 5 สุข 5 สร้างสรรค์ ก็คือในเรื่องของการสาธารณสุขและการแพทย์ทางเลือกและก็เรื่องนวัตกรรมบริโภคอาหาร และหลงรักเสน่ห์หนองบัวลำภู ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของหวานมันเค็ม ที่เป็นประเด็นหลักที่นำไปสู่โรคต่างๆไม่ว่าจะเป็นโรคไต เป็นโรคความดัน ซึ่งโรคนี้มันเป็นโรคที่สามารถป้องกันได้โดยเราปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการทานอาหารก็จะสามารถลดเรื่องพวกนี้ได้ แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือเราต้องช่วยกัน
นายสุรศักดิ์ฯผู้ว่าหนองบัวลำภู กล่าวต่อว่าเราไม่รู้ว่าอาหารชนิดไหนมันมีเกลือและมีโซเดียมมากเท่าไหร่ ซึ่งเราไม่เคยคิดนะครับว่าอาหารสำเร็จรูปบางยี่ห้อมันจะมีโซเดียม เยอะและบางคนกินน้ำปลา เราก็ไม่นึกว่ามันไม่น่าจะมีมาก ถ้าเรามีความเข้าใจตรงกันแล้วมันจะช่วยลดในเรื่องของการบริโภคอาหารบางชนิด เราไปต้องไปหาหมอ เมื่อเราไม่ป่วยเราไม่มีปัญหาเรื่องสุขภาพ ก็ไม่จำเป็นต้องไปพบหมอ ถ้าลดค่านิยมพฤติกรรมในการบริโภคอาหารและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมลดหวานมันเค็ม เราต้องช่วยตัวเองเมื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมตนองได้ ก็จะทำให้เรามีสุขภาพดีแล้วก็จะได้มีความสุขอยู่ในโลกนี้ร่วมกันนานๆนะครับขอบคุณครับ
สุภัชรกานต์ แก้วสิงห์ ขตว.หนองบัวลำภู