จังหวัดประจวบคีรีขันธ์เดินหน้าส่งเสริมอาหารถิ่น ยกระดับเมนูพื้นบ้านสู่มรดกวัฒนธรรมไทย ภายใต้โครงการ “Thailand Best Local Food : รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ 2569 โดยมีการแต่งตั้งคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด เพื่อร่วมอนุรักษ์ สืบสาน และต่อยอดภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้านให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง

สำหรับคณะกรรมการชุดดังกล่าว มี นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน
ผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นประธานกรรมการ
และนายกสภาวัฒนธรรมจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นรองประธานกรรมการ
พร้อมด้วยหน่วยงานภาครัฐ ภาคการศึกษา ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และสื่อมวลชน ร่วมเป็นกรรมการ

ประกอบด้วย นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดประจวบคีรีขันธ์,

พัฒนาการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์,

เกษตรจังหวัดประจวบคีรีขันธ์,

ประชาสัมพันธ์จังหวัดประจวบคีรีขันธ์,
นางสาววรรณภร แพเกิด ครูชำนาญการ วิทยาลัยเทคนิคประจวบคีรีขันธ์,

ดร.สิริกร หน่อทิม ผู้ประกอบการร้านอาหาร

และนางสุรางค์ บารมี นักสื่อสารมวลชนชำนาญการ สถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ทั้งนี้ ดร.สิริกร หน่อทิม ผู้ประกอบการร้านอาหารชื่อดังของจังหวัด ได้รับเกียรติให้ร่วมเป็นคณะกรรมการในการขับเคลื่อนโครงการดังกล่าว เพื่อผลักดันอาหารถิ่นของประจวบคีรีขันธ์ให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น รวมถึงสร้างมูลค่าเพิ่มด้านเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวผ่านวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น
โครงการ “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” มีเป้าหมายสำคัญในการค้นหาและรวบรวมเมนูพื้นบ้านที่กำลังเลือนหาย ก่อนนำมาต่อยอดและพัฒนาให้มีความโดดเด่นร่วมสมัย สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น พร้อมปลูกฝังค่านิยมการบริโภคอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนคนรุ่นใหม่ และยกระดับอาหารไทยสู่เวทีสากลต่อไป.