ชิมเมนูอาหารระดับภัตตาคาร รายได้สู่น้องหมาน้องแมว เกือบ 200 ชีวิต ที่ถูกทอดทิ้ง วันนี้พาไปชิมอาหารเมนูเด็ด ระดับภัตตาคาร ขึ้นชื่อของพิษณุโลก

ที่บ้านเลขที่299/1หมู่ 6 ตำบลวังทอง อ.วังทอง จ.พิษณุโลก เจ้าของคือ ป้าแมว มู่หลาน” หรือคุณ ณัฎฐ์วรินท์ ผลสุขการ อดีตเชฟมือหนึ่งของร้านอาหาร “มู่หลาน” อดีตภัตตาคารขึ้นชื่อในเรื่องปลาแม่น้ำสดและฝีมือการปรุงที่หาตัวจับยาก ของจังหวัดพิษณุโลก แต่เมื่อภัตตาคารมู่หลาน ได้ปิดตัวลงไปหลายปีก่อน ทำให้ป้าแมว ได้ผันตัวเอง มาเปิดร้านอาหาร เป้นครัวเล็กๆชื่อ “ครัวหน้าบึงราชนก มู่หลาน” รังสรรค์เมนูอร่อยระดับภัตตาคารในราคาย่อมเยา ในรูปแบบเดลิเวอรี่ไม่มีหน้าร้าน และยังเปิดสอนทำอาหารออนไลน์เพื่อนำรายได้ทั้งหมดไปเป็น “ค่าอาหารและยารักษาโรค” ให้กับเด็กๆ สี่ขาที่ดูแลมานานกว่า 10 ปี

ป้าแมว หรือคุณณัฎฐ์วรินท์ ผลสุขการ อดีตเชฟมือหนึ่งของร้านอาหาร เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า เดิมทีได้ปิดร้านอาหาร“มู่หลาน” บริเวณด้านหลังโรงเรียนเฉลิมขวัญสตรี มากว่า 20 ปี แต่หลังจากร้านอาหารมู่หลาน ได้ปิดตัวลง ก็ได้มาเปิดร้านอาหารเล็กๆ ด้านหน้าบึงราชนก ชื่อครัวบึงราชนก-มู่หลาน ซึ่งมีลูกค้าตามมากินกันทุกวัน แต่วันหนึ่งเห็นน้องหมา น้องแมวจร ถูกปล่อยทิ้งไว้ มาอยู่บึงราชนก ก็เก็บมาเลี้ยงไว้ บางคนเห็นว่าตนเลี้ยงดุแลก็เอามาฝากเลี้ยงบ้าง จนไม่สามารถเปิดร้านได้ เพราะต้องดูแลน้องหมาและแมว จึงได้ปิดร้านลง แต่ก็ยังรับทำอาหารอยู่ที่บ้าน ซึ่งอยู่ภายในหมู่บ้านหน้าบึงราชนกแทน โดยมีลูกค้าที่ชื่นชอบในฝีมือของเอง ก็จะโทรมาสั่งให้ทำอาหารตามเมนูที่ชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นอาทิ ปลาเบี้ยวนึ่งซีอิ๊ว ปลาน้ำเงินฉู่ฉี่ ราดหน้าปลากดคัง และ ราดหน้าหมูหมัก เป็นต้น โดยอาหารแต่ละชนิดจะไปส่งในรูปแบบเดลิเวอรี่ด้วยตนเอง พร้อมนำจานที่ใส่อาหารไปด้วย เนื่องจากแต่ละเมนูจะมีปริมาณใหญ่มากกว่าปกติของอาหารทั่วไป จากนั้นก็จะไปเก็บจานในวันหลัง ซึ่งก็มีลูกค้าประจำ ที่ชื่นชอบโทรมาสั่งให้ทำอาหารกันเป็นประจำ ราคาเริ่มต้น 400 บาท บางเมนูขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเช่น กุ้งซอสมะขาม ก็จะใช้กุ้งแม่น้ำขนาดตัว 3 ตัว 1 กิโลกรัม โดยคิดในราคา 600 บาท ปลาเบี้ยวนึ่งซีอิ้ว ขีดละ 100 บาท ซึ่งก็จะทำการชั่งก่อนทำ ป้าแมว กล่าวอีกว่า ตนนี้ตนเองไม่มีหน้าร้าน ลูกค้าจะโทรมาสั่งก่อน 1 วัน แต่อนาคตก็จะปรับปรุงบ้านที่ตนเอง ให้มีโต๊ะสำหรับลูกค้านั่งรับประทาน ในลักษณะกินข้าวบ้านเพื่อน มาบริการลูกค้าอีกทางหนึ่ง ซึ่งรายได้จากการขายอาหารเหล่านี้ทุกบาททุกสตางค์ ก็จะนำไปซื้ออาหารและยารักษาโรค ให้กับน้องหมา น้องแมวจร ที่เลี้ยงไว้ เกือบ 200 ชีวิต

โดยมีน้องแมว จำนวน 101 ตัว น้องหมา จำนวน 76 ตัว ซึ่งทั้งหมดตนเองได้เลี้ยงไว้ในบ้าน แบบระบบปิด เพื่อมิให้รบกวนเพื่อนบ้าน ซึ่งระยะหลังจะต้องมีค่าใช้จ่ายมากขึ้น ซึ่งอยากให้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการต่อลมหายใจให้เด็กๆ เหล่านี้ได้ผ่านช่องทางดังนี้: อุดหนุนเมนูอร่อยหรือสมัครเรียนทำอาหารออนไลน์: ติดต่อ ป้าแมว มู่หลาน โดยตรงที่โทร. 063-731-8698 เพื่อสั่งอาหารรสชาติในตำนานมาทานที่บ้าน (ในเขตตัวเมืองพิษณุโลก) หรือสมทบทุนบริจาคค่าอาหารและยารักษาโรค: เพื่อช่วยเหลือชีวิตที่น่าสงสารเหล่านี้โดยตรงได้ที่ ธนาคารกสิกรไทย เลขที่บัญชี: 142-1-667604 ชื่อบัญชี: ณัฎฐ์วรินท์ ผลสุขการ