กำแพงเพชร-ผู้จัดการข้าวนึ่งใช้ข้าวสุดพีเมี่ยมจ้าวเดียวของไทย

ข้าวนึ่งตราผู้จัดการข้าวนึ่ง ใช้ข้าวระดับพีเมี่ยมเพียงจ้าวเดียวของไทย เป็นข้าวที่ไม่มีขายในประเทศไทยเพราะเป็นข้าวส่งออกนอกโดยเฉพาะ ถึงราคาข้าวนึ่งจะสูงกว่าจ้าวอื่นเล็กน้อย แต่คุณภาพตั่งแต่เริ่มนึ่งไปจนถึงบรรจุถุงขายใช้ของดีทั้งหมดซึ่งที่อื่นทำไม่ได้ น้ำที่ใช้ต้องผ่านการกรองและถูกพักไว้ 2 วันก่อนนำมาใช้ จึงเก็บไว้ได้หลายวันไม่บูดเสีย คิดแล้วยังจะถูกว่าที่อื่นเพราะปริมาณมากกว่าและสะอาดทุกขั้นตอนใส่ใจผู้บริโภคในความปลอดภัย

ที่ตลาดศูนย์การค้า จ.กำแพงเพชร มีร้านขายข้าวนึ่งชื่อร้านผู้จัดการข้าวนึ่ง มีนายชัยพันธ์ ศรีคชไกร เป็นเจ้าของร้าน เป็นร้านขายนึ่งร้านแรกของ จ.กำแพงเพชร เป็นที่ยอมรับของผู้ที่บริโภคเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นข้าวนึ่งที่มีความสะอาด ไม่บูดเสียง่ายและรสชาติดีมีปริมาณมาก
จากการไปดูการนึ่งข้าวซึ่งผู้จัดการข้าวนึ่งใช้ข้าวอย่างดีตราสยามข้าวมะลิ เนื่องจากข้าวตราสยามเป็นข้าวเกรดพีเมี่ยมที่ใช้ส่งออกต่างประเทศ ไม่มีจำหน่ายในประเทศไทย ทางร้านผู้จัดการข้าวนึ่งต้องไปซื้อเองที่โกดัง จ.สมุทรสงคราม โดยซื้อมาครั้งละ 5 ตันและทางบริษัทสยามข้าวมะลิยอมขายให้ผู้จัดการข้าวนึ่งเพียงร้านเดียวในประเทศไทยเท่านั้น
ขั้นตอนการนึ่งข้าวต้องนำข้าวมาซาวล้างข้าวหลายครั้ง จนกว่าน้ำซาวข้าวจะใสสะอาดจึงนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็ตวงใส่ถ้วยที่เรียงในซึ้งนึ่ง แล้วจึงตักน้ำใส่โดยน้ำที่ใช้ต้องผ่านเครื่องกรองน้ำลงใส่ในถังพักไว้ก่อน 1 วัน แล้วจึงสูบขึ้นบนถังพักเพื่อพักน้ำอีก 1 วันจึงสามารถนำมาใช้ได้ หลังจากนั้นจึงนำขึ้นนึ่งโดยต้องเวลากว่า 1 ชั่วโมงเพื่อให้ข้าวสุกทั่วกัน จากขั้นตอนต่างๆและความสะอาดจึงทำให้ข้าวนึ่งของผู้จัดการข้าวนึ่งเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ไม่บูดเสียง่ายเก็บได้2-3วัน เพราะความสะอาดจากขั้นตอนการทำและคุณภาพของข้าวสาร สำหรับถุงที่ใส่ข้าวนึ่งเป็นถุงพลาสติกที่มีมาตราฐาน อย.ให้การรับรองแต่ก็มีราคาแพงกว่าถุงพลาสติกทั่วไป และยังสามารถนำเข้าเวปได้ซึ่งทางร้านผู้จัดการข้าวนึ่งมีใช้เพียงจ้าวเดียว
นายชัยพันธ์ ศรีคชไกร เจ้าของผู้จัดการข้าวนึ่งเปิดเผยว่า ข้าวสารที่นำมานึ่งใช้ข้าวสารเกรดพีเมี่ยมตราสยามข้าวมะลิ เป็นข้าวเกรดส่งออกหลายประเทศ ในประเทศไทยไม่วางขายแต่ทางร้านผู้จัดการข้าวนึ่งได้รับมาเพียงจ้าวเดียวเท่านั้น แต่ก็แพงมากขนาดกระสอบละ 45 กิโลราคากระสอบละ 1780 บาทซึ่งแพงกว่ายี่ห้ออื่นๆในท้องตลาด ถึงแม้ว่าช่วงนี้ข้าวสารจะถูกแต่ราคาของสยามมะลิก็ไม่ลดราคาเพราะเป็นราคามาตราฐานเดียวกับที่ส่งออก
ส่วนที่ราคาสูงกว่าร้านอื่นๆเล็กน้อยก็เพราะใช้ข้าวคุณภาพดี ขั้นตอนการนึ่งข้าวสะอาดใส่ใจกับผู้บริโภคทุกขั้นตอน ไม่ใช่ทำแบบที่อื่นเอาข้าวสารใส่ถ้วยโดยไม่ต้องซาวแล้วใส่น้ำนำขึ้นนึ่งเลย นอกจากรสชาติดีแล้วยังเก็บไว้ได้นานหลายวัน แถมปริมาณถ้วยต่อถ้วยของผู้จัดการข้าวนึ่งจะได้มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบทุกอย่างแล้วข้าวนึ่งของผู้จัดการข้าวนึ่งจะถูกกว่าด้วยซ้ำ
(เสียงนายชัยพันธ์ ศรีคชไกร)
กำแพงเพชร-ผู้จัดการข้าวนึ่งใช้ข้าวสุดพีเมี่ยมจ้าวเดียวของไทย
คิวภาพ1.วิธีหุงข้าว 2.ข้าวที่ได้3. เสียงฯสัมภาษณ์
ศุทธิกาญจน์ ธนบวรเวศม์ จ.กำแพงเพชร